User manual CONSTRUCTA CF26850

[. . . ] Installed electric cooker Horno eléctrico integrable Inbyggnadsugn en es sv en es sv Instructions for use Instrucciones de uso Bruksanvisning en es sv page página sidan 03 ­ 34 35 ­ 66 67 ­ 98 2 Table of contents Important information . 9 Before using the appliance for the first time . 33 3 Important information Please read these instructions for use carefully. They contain important information concerning your personal safety as well as for the use and care of your appliance. [. . . ] Al preparar piezas de carne magra, untarlas a voluntad con grasa o cubrirlas con lonchas de tocino. Una salsa particularmente sabrosa se puede obtener con el fondo de asado (el jugo del asado que se forma y recoge en la bandeja universal: Agregar agua caliente, cocerlo y espesarlo con fécula. En caso necesario hacerlo pasar por un tamiz. Introducir el asado en el horno frío (no es necesario ­ ahorro de energía). Asar en recipiente abierto Asar en recipientes cerrados Colocar a pieza de carne en una cacerola adecuada, cubrirla con la tapa. Introducirla en el horno, colocándola sobre la parrilla. Nuestro consejo práctico: Prepare el asado de buey en una cacerola con tapa. 53 Advertencias Piezas de carne de gran tamaño, ganso, pavo, pato = Tiempos de asado de larga duración, baja = temperatura Piezas de mediano tamaño y de poca altura = Tiempos de asado de mediana duración, mediana = temperatura Piezas de pequeño tamaño, planas = Cortos tiempos de asado, alta temperatura Tiempo de asado por cm de altura de la pieza, sin hueso aprox. 13-15 minutos Tiempo de asado por cm de altura de la pieza, con hueso aprox. 15-18 minutos Consejo práctico Al preparar un plato o asado por vez primera, se aconseja utilizar el valor más bajo. Recuerde: Una temperatura más baja hace que el pastel tome un color dorado más uniforme. Al trabajar con la opción /, se aconseja dar la vuelta a la pieza de asado una vez que ha transcurrida aprox. la mitad o las dos terceras partes del tiempo de asado previsto. Utilice sólo recipientes de asado con asas termorresistentes. Preparar las piezas de asado de gran tamaño sin la parrilla, directamente sobre la bandeja universal. Las piezas de asado más pequeñas se pueden asar en lámina o papel de aluminio. A tal efecto se hace con el papel de aluminio una especie de molde con bordes altos, que se coloca en la parrilla. Una vez que el asado esté en su punto, dejarlo reposar unos 10 minutos adicionales en el horno desconectado, con la puerta cerrada. La carne no está bien hecha por dentro Reduzca un poco la temperatura de asado. Recuerde: Los tiempos de asado no se pueden acortar aumentando la temperatura (la carne queda hecha por fuera, pero cruda por dentro). Abriendo cuidadosamente la puerta del horno (1-2 veces; en caso de largos tiempos de asado, más veces) se puede eliminar el vapor de agua del horno y reducir así la condensación del agua. Al preparar asados muy húmedos, por ejemplo con agua, se produce vapor de agua en el interior del horno, que condensa en la puerta del horno. 54 Tabla de asado Los tiempos consignados en el cuadro sólo tienen valor orientativo y pueden variar en función de la calidad y naturaleza de la carne, así como del recipiente empleado. Aire caliente forzado * Tipo de carne Calor superior e inferior/ Altura de Temperatura, colocación en ° C Altura de Temperatura, Duración, colocación en ° C en minutos Cerdo Carne de cerdo, con corteza (por ej. espaldilla, manos) Asado / Redondo de cerdo Costillas de cerdo, tipo Kasseler (1 kg) Solomillo Asado de carne picada Buey Solomillo Roastbeef, poco hecho Ternera Asado de ternera / Pecho Manos Cordero Pierna de cordero Lomo Aves Pollo, 1 kg pato Ganso, 4 kg Caza Lomo de corzo Asado de corzo Asado de cerdo/ Asado de venado Pescado 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 170 ­ 180 170 ­ 180 170 ­ 180 180 ­ 190 170 ­ 180 180 ­ 190 180 ­ 190 170 ­ 180 170 ­ 180 170 ­ 180 170 ­ 180 180 ­ 190 160 ­ 170 160 ­ 170 180 ­ 190 170 ­ 180 170 ­ 180 170 ­ 190 100 ­ 130 90 ­ 120 70 ­ 80 30 ­ 45 60 ­ 75 50 ­ 70 50 ­ 90 100 ­ 120 110 ­ 130 90 ­ 120 80 ­ 120 55 ­ 70 90 ­ 120 130 ­ 170 90 ­ 120 90 ­ 120 100 ­ 120 25 ­ 40 2 2 2 2 2 2ó3 2ó3 2 2 2 2 2 2 1ó2 2 2 2 2 200 ­ 220 190 ­ 210 190 ­ 210 200 ­ 230 190 ­ 210 200 ­ 220 200 ­ 230 190 ­ 210 190 ­ 210 190 ­ 210 200 ­ 220 190 ­ 200 190 ­ 210 180 ­ 200 200 ­ 220 190 ­ 210 190 ­ 210 180 ­ 210 55 Asar al grill Advertencias ¡Prestar siempre atención al preparar alimentos al grill!¡Mantener a los niños siempre alejados!Las temperaturas del asado al grill pueden regularse. Introducir siempre conjuntamente la bandeja universal y la parrilla. [. . . ] när ugnen plötsligt inte längre fungerar och det blinkar 0:00i den elektroniska klockan. när det uppträder störningar i de elektroniskt styrda funktionerna? Energetiska impulser (t. ex. blixtnedslag). Ställ in funktionerna på nytt. 97 Vad är det för fel . . . när det ryker i samband med stekning och grillning? Möjlig orsak För hög stektemperatur. [. . . ]