User manual SCOTSMAN FME1204

[. . . ] NME954 & FME1204 INTRODUCTION To the owner or user: This manual is intended to provide you, and the maintenance or service technician, with the information needed to install, start up, clean, maintain, and service this ice system. This is a modular type ice system that fits a variety of Scotsman ice storage bins. Its features include: front service for the freezer, gear motor, control box, water reservoir, and bin control; an electronic circuit for monitoring ice and water level; a thermostatic expansion valve; and R-404A as the refrigerant. Table of Contents FOR THE INSTALLER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · SAMPLE BIN AND MACHINE COMBINATIONS · · · · · · · · · · FOR THE INSTALLER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · FOR THE INSTALLER: Location · · · · · · · · · · · · · · · · · · FOR THE PLUMBER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · FOR THE ELECTRICIAN · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · FOR THE INSTALLER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · START UP· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · COMPONENT DESCRIPTION · · · · · · · · · · · · · · · · · · · COMPONENT DESCRIPTION · · · · · · · · · · · · · · · · · · · CONTROL BOX: Components · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ELECTRICAL SEQUENCE: · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · OPERATION: Water· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · OPERATION: Performance · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · SANITIZING AND CLEANING · · · · · · · · · · · · · · · · · · · SENSOR MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · BEARING MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · MAINTENANCE: Air Cooled· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · AUGER MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · SERVICE DIAGNOSIS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · SERVICE DIAGNOSIS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · CONTROL SYSTEM DIAGNOSTICS · · · · · · · · · · · · · · · · REMOVAL AND REPLACEMENT: Water Reservoir & Bin Controls REMOVAL AND REPLACEMENT: Bearing And Breaker · · · · · · REMOVAL AND REPLACEMENT: Auger· · · · · · · · · · · · · · REMOVAL AND REPLACEMENT: Water Seal · · · · · · · · · · · REMOVAL AND REPLACEMENT: Evaporator · · · · · · · · · · · REMOVAL AND REPLACEMENT: Gearmotor · · · · · · · · · · · REMOVAL AND REPLACEMENT: Fan Blade and Motor· · · · · · REFRIGERATION SYSTEM SERVICE · · · · · · · · · · · · · · · What to Do Before Calling for Service· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6 Page 7 Page 8 Page 9 Page 10 Page 11 Page 12 Page 13 Page 14 Page 15 Page 16 Page 17 Page 18 Page 19 Page 20 Page 21 Page 22 Page 23 Page 24 Page 25 Page 26 Page 27 Page 28 Page 29 Page 30 Page 31 Page 32 This manual was printed on recycled paper. Keep it for future reference. Note the warning symbol where it appears. [. . . ] Reverse to reassemble. May 2001 Page 19 NME954 & FME1204 AUGER MAINTENANCE In some areas, the water supply to the Ice Machine will contain a high concentration of minerals, and that will result in an evaporator and auger becoming coated with these minerals, requiring a more frequent removal than twice per year. If in doubt about the condition of the evaporator and auger, the auger can be removed so the parts can be inspected. Note: Water filters can filter out suspended solids, but not dissolved solids. "Soft" water may not be The auger has sharp the complete answer. Check with a water treatment specialist regarding water treatment. For more information on removal of these parts, see REMOVAL AND REPLACEMENT. ALLEN SCREWS BREAKER & BEARING & AUGER ASSEMBLY Moving parts hazard. Disconnect power before beginning to service components. Turn off the water supply. To remove the auger, remove the front and top panels. Push back bail clamp holding ice chute cover to ice chute, and remove cover. Remove 4 allen screws holding breaker to evaporator. Drain the evaporator by lowering and uncapping the evaporator drain hose. After the auger has been removed, allow the auger to dry: if the auger is not bright and shiny, it must be cleaned. Clean the auger and evaporator as required. Reverse to reassemble. May 2001 Page 20 NME954 & FME1204 SERVICE DIAGNOSIS Symptom No ice is made, nothing operates Possible Cause Unit off due to no power Unit off due to master switch in OFF position. Unit off due to ice level sensors (photo-electric eyes) blocked. Unit off due to scale on water level sensor. Unit off due to high pressure control open. Unit is shut down Probable Correction Restore Power Switch master switch to ON. Check water supply, filter, strainer, float valve. Check for water interruption (water cooled) or fan motor failure (air cooled). Circuit board has not yet shut unit down. Circuit board has shut ice machine down due to high auger motor amp draw. [. . . ] Polyolester oil absorbs water very easily. system opened for service must be re-sealed as 4. Open the valve on the drum and purge the soon as possible (15 minutes maximum). ·Special leak detection equipment is required to 5. [. . . ]