User manual SCOTSMAN MDT6N90

[. . . ] INTRODUCTION To the owner or user: The service manual you are reading is intended to provide you, and the maintenance or service technician with the information needed to install, start up, clean, maintain, and service this ice maker-dispenser. The MDT6 is a combination nugget ice maker and countertop dispenser. A water station is standard. MDT6N90 The ice making section is equipped with the following features: electronic controls for bin level and low water; thermostatic expansion valve; front service for most components; and R-404A refrigerant. The ice dispensing section is a seamless plastic storage bin, with a stainless steel ice agitator at the bottom to sweep the ice into the dispensing chute. Table of Contents FOR THE INSTALLER: Specifications · · · · · · · · · · · · FOR THE INSTALLER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · FOR THE PLUMBER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · FOR THE ELECTRICIAN · · · · · · · · · · · · · · · · · · · FOR THE INSTALLER: Final Check List · · · · · · · · · · · INITIAL START UP · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · COMPONENT DESCRIPTION · · · · · · · · · · · · · · · · COMPONENT DESCRIPTION · · · · · · · · · · · · · · · · CONTROL BOX · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · ELECTRICAL SEQUENCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · OPERATION: Water · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · OPERATION: Refrigeration · · · · · · · · · · · · · · · · · · OPERATION: Ice Vending · · · · · · · · · · · · · · · · · · DISPENSE AREA SANITATION · · · · · · · · · · · · · · · CLEANING and SANITIZING · · · · · · · · · · · · · · · · · SENSOR MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · BEARING MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · AUGER MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · SERVICE DIAGNOSIS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · CONTROL SYSTEM DIAGNOSTICS · · · · · · · · · · · · REMOVAL AND REPLACEMENT · · · · · · · · · · · · · · REMOVAL AND REPLACEMENT: Bearing And Breaker · · REMOVAL AND REPLACEMENT · · · · · · · · · · · · · · REMOVAL AND REPLACEMENT: Water Seal · · · · · · · · REMOVAL AND REPLACEMENT · · · · · · · · · · · · · · TO REMOVE AND REPAIR THE GEARMOTOR ASSEMBLY REFRIGERATION SERVICE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 2 Page 3 Page 4 Page 5 Page 6 Page 7 Page 8 Page 9 Page 10 Page 11 Page 12 Page 13 Page 14 Page 15 Page 16 Page 17 Page 18 Page 19 Page 20 Page 21 Page 22 Page 23 Page 24 Page 25 Page 26 Page 27 Page 28 This manual was printed on recycled paper. [. . . ] Keep out of the reach of children. 10. After all of the cleaning solution has been added to the reservoir, and the reservoir is nearly empty, switch the master switch to OFF. After draining the reservoir, as in step 6, wash and rinse the water reservoir. To Sanitize: Repeat steps 8-11, except substitute sanitizer solution for the cleaning solution. A possible sanitizer solution may be made by mixing 1 ounce of household bleach and 2 gallons of warm (95oF. Remove the block from the float in the water reservoir. Continue ice making for at least 15 minutes, to flush out any cleaning solution. Check ice for acid taste - continue icemaking until ice tastes sweet. DO NOT USE any ice produced from the cleaning solution. Add warm water to the ice storage bin and thoroughly wash and rinse all surfaces within the bin. Sanitize the bin interior, cover, door and agitator with an approved sanitizer using the directions for that sanitizer. Replace the ice storage bin cover, and the front panel. 8. Slowly pour the cleaning solution into the water reservoir until it is full. Wait 15 minutes, then switch the master switch to ON. As the ice maker begins to use water from the reservoir, continue to add more cleaning solution to maintain a full reservoir. May 2001 Page 16 SENSOR MAINTENANCE 1. The ice machine senses water level by a probe located in the water reservoir. At least twice a year, the probe should be removed from the reservoir, and the tip wiped clean of mineral build-up. SLIDE SENSORS UP TO REMOVE MDT6N90 2. The bin control uses devices that sense light, therefore they must be kept clean enough so that they can "see". At least twice a year, remove the bin control sensors from the ice chute, and wipe them clean. Clean the Probe's Tip with ice machine cleaner and a clean, soft cloth. May 2001 Page 17 MDT6N90 BEARING MAINTENANCE The bearing in the breaker should also be checked at least two times per year. Check the bearing by: ·unscrewing the breaker cover. Auger Stud ·removing the ice chute cover Ice Sweep Cap Screw ·unscrewing the ice sweep ·removing the water shed Breaker Cover Off Inspect the bearing. There should be plenty of grease in sight. If grease is needed the bearing and breaker should be removed to check the action of the bearing. [. . . ] ·R-404A is not compatible with mineral oil so 2. Place a drum of R-404A onto an electronic these ice machines use Polyolester oil. Polyolester oil absorbs water very easily. system opened for service must be re-sealed as 4. [. . . ]