User manual SCOTSMAN NME654R

[. . . ] INTRODUCTION NME654R & FME804R Scotsman storage bins. Their features include: To the owner or user: The service manual you are front service for the freezer, gearmotor, control reading is intended to provide you, and the box, water reservoir, and bin control; an electronic maintenance or service technician, with the control (AutoSentry) for monitoring ice and water information needed to install, start up, clean, level; a thermostatic expansion valve; and HP62 as maintain, and service this ice system. The FME804R and NME654R are a remote condenser modular ice systems that fit a variety of Table of Contents FOR THE INSTALLER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 2 FOR THE INSTALLER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 3 REMOTE CONDENSER SPECIFICATIONS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 4 Remote Condenser Location · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 5 FOR THE INSTALLER: Remote Condenser · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 6 FOR THE INSTALLER: Coupling Instructions · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 7 FOR THE INSTALLER: Location · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 8 FOR THE PLUMBER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 9 FOR THE ELECTRICIAN · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 10 FOR THE INSTALLER: Completed Installation · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 11 FOR THE INSTALLER: Final Check List · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 12 START UP · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 13 COMPONENT DESCRIPTION · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 14 COMPONENT DESCRIPTION: Control Box · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 15 ELECTRICAL SEQUENCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 16 OPERATION: Water · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 17 OPERATION: Refrigeration · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 18 OPERATION: Refrigeration · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 19 OPERATION: Refrigeration · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 20 CLEANING & SANITIZING · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 21 SENSOR MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 22 BEARING MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 23 AUGER AND OTHER MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 24 OPERATING CHARACTERISTICS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 25 SERVICE DIAGNOSIS: · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 26 SERVICE DIAGNOSIS: · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 27 CONTROL SYSTEM DIAGNOSTICS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 28 REMOVAL AND REPLACEMENT: Water Reservoir & Bin Controls · · · · · · · · · · · · · · · Page 29 REMOVAL AND REPLACEMENT: Bearing And Breaker · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 30 REMOVAL AND REPLACEMENT: Auger · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 31 REMOVAL AND REPLACEMENT: Water Seal · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 32 REMOVAL AND REPLACEMENT: Evaporator · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 33 REMOVAL AND REPLACEMENT: Gearmotor Assembly · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 34 REFRIGERATION SERVICE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 35 Note this symbol when it appears. It is an alert for important safety information on a potential hazard. [. . . ] Maintenance and Cleaning should be scheduled at a minimum of twice per year. Note: Electrical power will be ON when doing in place cleaning. Check and clean any water treatment devices, if any are installed. Remove screws and the front and top panels. Remove all the ice from the storage bin. Remove the cover to the water reservoir and block the float up. Drain the water reservoir and freezer assembly using the drain tube attached to the freezer water inlet. Return the drain tube to its normal upright position and replace the end cap. Prepare the cleaning solution: Mix eight ounces of Scotsman Ice Machine Cleaner with three quarts of hot water. The solution should be between 90 and 115 degrees F. Scotsman Ice Machine Cleaner contains acids. In case of external contact, flush with water. Slowly pour the cleaning solution into the water reservoir until it is full. Wait 15 minutes, then switch the master switch to ON. As the ice maker begins to use water from the reservoir, continue to add more cleaning solution to maintain a full reservoir. After all of the cleaning solution has been added to the reservoir, and the reservoir is nearly empty, switch the master switch to OFF. January 2000 Page 21 11. Sanitizing: To sanitize, use an approved sanitizing solution or mix one ounce of household bleach with 2 gallons of warm (95o<D>F. Repeat steps 8-11 using the sanitizer solution in place of the cleaning solution. Remove the block from the float in the water reservoir. Continue ice making for at least 15 minutes, to flush out any cleaning solution. DO NOT USE any ice produced from the cleaning solution. Add warm water to the ice storage bin and thoroughly wash and rinse all surfaces within the bin. [. . . ] If in doubt about the condition of a part, replace it. The oil quantity is 14 fluid ounces, do not overfill. Note: The gears and bearings are available only as pressed together sets. D) After replacing parts as required, (if any) reassemble the gearcase. [. . . ]